Pour obtenir une crème brûlée parfaite , il est crucial de suivre chaque étape avec précision. Commencez par porter à ébullition la crème avec la gousse de vanille et le sucre en poudre dans une casserole . Ne permettez pas le mélange bouillir , il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, mélangez les jaunes d'œufs frais avec un to